КИСЛОТЫ  И   ИНДИКАТОРЫ 

Вот что интересно; газообразный кислород совершенно безвкусен. Зато некоторые вещества, в молекулах которых есть атомы водорода, довольно  часто оказываются кислыми на вкус. Их так и называют — кислоты. Многие из них встречаются в пищевых продуктах и растениях, и это видно из их названий: молочная, уксусная, лимонная, яблочная, щавелевая, валериановая, масляная и даже янтарная.

Есть кислоты, которые человек специально производит для своих целей: это соляная, серная, азотная, фосфорная кислоты. Они тоже кислые на вкус, но их лучше не пробовать, это опасно. Распознать их можно при помощи особых химических веществ — индикаторов. В переводе на русский язык это олово означает «указатель». Индикаторы и в самом деле могут указать нам, содержит ли вещество кислоту.

В школе мы чаще всего  используются  три индикатора: лакмус, фенолфталеин и метилоранж. Иногда — полоски желтой универсальной  индикаторной бумаги Лакмус обычно синий, а метилоранж оранжевый, и оба они от кислот краснеют. Фенолфталеин от кислот не меняет окраски, и он служит для обнаружения щелочей. Универсальный индикатор в кислоте становится малиновым.

 

СОСТАВ КИСЛОТ

Кислоты сходны между собой не только вкусом, но и химической формулой. Попробуйте определить, в чем же это сходство:

Название кислоты Формула кислоты Кислотный остаток Название соли
Соляная

(хлороводородная)

 

HCl

 

Cl (I) Хлорид
Серная  

H2SO4

 

SO4 (II) Сульфат
Азотная HNO3

 

NO3 (I) Нитрат
Фосфорная (ортофосфорная) H3PO4 PO4 (III) Фосфат
Угольная H2CO3

 

CO3 (II) Карбонат
Сернистая H2SO3

 

SO3 (II) Сульфит
Сероводородная H2S

 

S (II) Сульфид
Кремниевая H2SiO3

 

SiO3 (II) Силикат
Плавиковая

(фтороводородная)

HF F (I) Фторид

Разобрались? Очень хорошо. Для тех, кому это не удалось, подсказка: обычно химическая формула кислоты начинается со знака водорода. Атомов водорода в молекуле кислоты может быть   один или несколько, а остальная часть молекулы называется кислотным остатком. В кислотном остатке могут быть и атомы кислорода. Такая кислота называется кислородсодержащей. Если же в кислотном остатке атомов кислорода нет, то кислота — бескислородная.

И еще одно дополнение: кислотный остаток, как и отдельный атом, имеет свою валентность. Она равна числу атомов водорода в молекуле этой кислоты. Значит, у соляной кислоты НС1 кислотный остаток одновалентен, а у ортофосфорной H3PO4 — трехвалентен.

КИСЛОТА — ЭТО СЛОЖНОЕ ВЕЩЕСТВО. ЕЕ МОЛЕКУЛА СОСТОИТ ИЗ АТОМОВ ВОДОРОДА И КИСЛОТНОГО ОСТАТКА.

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *